News/Events
CONCURSOS NACIONAIS PRODUTOS TRADICIONAIS
National competitions for traditional Portuguese products are already recognized as a relevant event for the promotion of excellence and quality.
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Filete de atum com molho cru
Translation in progress.
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MELÃO CASCA DE CARVALHO DO VALE DO SOUSA
Translation in progress.
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FIGOS SECOS DE SÃO JOÃO DA PESQUEIRA
Translation in progress.
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REGUEIFA DE UL - MCA
Translation in progress.
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MÉRTOLA'S BREAD
The bread produced in the municipality of Mértola is one of the well-known breads of the Alentejo. It is a forehead bread (more raised at one end, resembling a fold), with a crispy crust, slightly brownish yellow, with traces of flour. The crumb is consistent and fluffy, with some alveoli, slightly grayish white or brownish.
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BOLINHOL OU PÃO DE LÓ COBERTO DE VIZELA
Da família do pão de ló e oriundo de Vizela o bolinhol é feito com açúcar e ovos bem batidos aos quais se vai juntando farinha peneirada. Após cozer, em forma rectangular, é coberto com uma calda de açúcar (ponto leve) que fica logo branca.
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AZEITE DE MOURA - DOP
Translation in progress.
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DOCE EXTRA DE TOMATE - "Doce da Bina" - ÉQUALIFICADO
Translation in progress.
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Pêra Rocha bêbeda com vinho tinto e especiarias
4 Peras Rocha de calibre 45 (mais pequenas e mais doces) envolvidas numa calda de vinho tinto com açúcar e especiarias e apresentadas dentro de um frasco de vidro. O seu aroma é frutado com notas de especiarias. O seu sabor é rico, deixando na boca uma sensação quente e robusta devido à envolvência da pera com o vinho e as especiarias.
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HAMBURGUER CARNE JARMELISTA
Hamburger composed of several minced meats of the Jarmelista breed.
