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LICOR DE ERVAS AROMÁTICAS - ÉQUALIFICADO

Herbal no nariz com notas de erva-doce, não muito doce/medicinal. Mentolado, notas frescas anisadas. No palato há notas “mais carnudas” de tomilho ou segurelha. As ervas são produzidas no jardim da Casa de Encosturas segundo o modo de produção biológica. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 24%.

CABRITO TRANSMONTANO - DOP

Meat from the slaughter of mountain goats (male and female) children of parents registered in the Zootechnic Register and/or herd book of the breed, slaughtered at the time of weaning, between 30 and 90 days of age. This meat is distinguished by its organoleptic quality, namely its palatability, tenderness and juiciness.

FOLAR DE VALPAÇOS - IGP

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Trufas de Chocolate com recheio de Pêra Bêbeda

Pequenas esferas de chocolate recheadas com calda e pedaços de pêra bêbeda. A cobertura de chocolate, mais amarga, contrasta com o doce da calda e dos pedaços da pêra bêbeda. Este produto resulta numa combinação perfeita que satisfaz os apreciadores de trufas.

ALHEIRA DA SERTÃ

This product has a perfectly bound dough with a pasty appearance, brownish-yellow color, with the smell and flavor of the present meats.

MÉRTOLA'S BREAD

The bread produced in the municipality of Mértola is one of the well-known breads of the Alentejo. It is a forehead bread (more raised at one end, resembling a fold), with a crispy crust, slightly brownish yellow, with traces of flour. The crumb is consistent and fluffy, with some alveoli, slightly grayish white or brownish.

- DOP

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AZEITONA DE CONSERVA NEGRINHA DE FREIXO - DOP

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PÃO DE LÓ DE MARGARIDE

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