News/Events
CONCURSOS NACIONAIS PRODUTOS TRADICIONAIS
National competitions for traditional Portuguese products are already recognized as a relevant event for the promotion of excellence and quality.
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BONBON COVERED WITH DARK CHOCOLATE AND STUFFED WITH PENNYROYAL
12g molded candy in the shape of a leaf, covered in dark chocolate with 60% cocoa paste, creamy filling and intense minty flavor.
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CARNE DE PORCO ALENTEJANO - DOP
Very succulent, fine-grained meat obtained from Alentejana breed pigs, slaughtered between 8 and 14 months old, registered in the Birth Book and children of father and mother registered in the Portuguese Herd Book of Pigs – Alentejo breed section. The color varies from pale pink to dark pink, depending on the animal's age, with shiny, firm, non-exudative fat, although sometimes excessive on the surface of the carcasses and white in color. Extraordinarily tasty meat, resulting from the animal's diet based on acorns and grass, freely grazed in the cork oak and holm oak forests of the Alentejo and surrounding regions.
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Paia de toucinho de porco preto
Translation in progress.
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MEL COM GENGIBRE E LIMÃO
Mel crú, de origem silvestre - produzido pela abelha local - apis melífera (sp ibérica), a partir da mistura de néctares de várias espécies de flores resultantes da flora apícola da região (multifloral) - enriquecido com gengibre e limão. De sabor suave, mas marcante pela presença do gengibre e do limão, apresenta uma consistência densa, um tom ambrado e um aroma floral mas, também ele, marcado pelo gengibre e pelo limão.
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LICOR DE LIMÃO - ÉQUALIFICADO
Com uma cor amarela, brilhante e cristalina, na boca há uma explosão de limão fresco ligeiramente amargo com um final de boca longo e persistente do limão colhido fresco às primeiras horas da manhã no pomar da Casa de Encosturas onde são produzidos segundo o modo de produção biológica. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 24%.
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FIGOS SECOS DE SÃO JOÃO DA PESQUEIRA
Translation in progress.
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MAÇÃ DE PORTALEGRE - IGP
Translation in progress.
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CARNE MARONESA - DOP
Dark pink (veal) to dark reddish (cow) meat, obtained from animals of the Maronesa breed. It has an extraordinary succulence.
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ALHEIRA DE VINHAIS - IGP
Translation in progress.
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CHOURIÇO AZEDO DE VINHAIS; AZEDO DE VINHAIS OU CHOURIÇO DE PÃO DE VINHAIS - IGP
Translation in progress.
