Licores
Norte
Sensação na boca espessa e cremosa, uma jóia com tonalidade e sabor delicado de tamarilho. É brilhante e picante com uma doçura persistente e bem julgada. Produzido sem recurso a aromatizantes ou corantes artificiais. Os tamarilhos são colhidos no pomar da casa onde são produzidas segundo o modo de produção biológica. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 23%.
No jardim romântico da Casa das Encosturas cultivam-se ervas aromáticas e flores e, no pomar, frutas. Com estes ingredientes, 100% naturais, a Casa de Encosturas produz uma enorme variedade de licores de frutos - como por exemplo: Bagas de Baco; Café; Figo da Índia; Ginjinha Artesanal; Laranja; Limão; Maracujá; Mirtilo e Tangerina - mas também licores de ervas e licores de flores.
Os tamarilhos são produzidas no pomar da casa segundo o modo de produção biológica e todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Sem adição de corantes ou conservantes.
Este licor é produzido artesanalmente e passou de geração em geração na família. Era consumido no final da refeição nas épocas em que a família se juntava, nomeadamente na ceia de Natal.
A maceração dos frutos na quantidade certa durante o período certo, o equilíbrio entre os ingredientes, o teor alcoólico na proporção ideal, o brilho, a cor e o aroma, são a chave do sucesso dos licores da Casa de Encosturas.
Tradicionalmente, os licores são servidos frescos como um digestivo após o jantar. Excelentes para beber bem frescos, com gelo ou em cocktails. Muito apreciados como ingrediente para fazer sobremesas ou dar um toque especial aos molhos e pratos principais.
Açúcar
Álcool
Tamarilho
4,50 € / Garrafa 50ml
10,00 € / Garrafa 200ml
22,00 € / Garrafa 500ml
Este licor da "CASA DE ENCOSTURAS" apresenta-se em garrafas de 50ml, 200ml e 500ml.
Conservar em local fresco, abrigado da luz solar. Sem prazo de validade (desde que observadas as condições de conservação). Por ser um produto natural está sujeito a depósito.
Casa de Encosturas.
Licor elaborado a partir de Rum da Madeira, fabricado num muito antigo Engenho da Calheta e de ervas aromáticas provenientes da Quinta Pedagógica dos Prazeres. As ervas aromáticas são cultivadas na Quinta Pedagógica dos Prazeres, de forma natural, sem utilização de agro-químicos. Tendo como únicos ingredientes Rum da Madeira, ervas aromáticas e açúcar, este licor tem alto teor alcoólico, cor ambarina, aroma floral com um toque de caramelo e sabor adocicado e aromático, com final de boca prolongado.
Produzido com laranjas frescas, cujo “vidrado” da casca ficará em maceração em álcool por um longo período de tempo. O teor alcoólico deste licor é de 22%.
Licor tradicional obtido pelo método de maceração de figos pretos secos, da região de Torres Novas, em aguardente vínica - produzida localmente em destilaria da região - e canela. Teor alcoólico: 23% vol..
Licor elaborado a partir de Rum agrícola da Madeira, fabricado num muito antigo Engenho da Calheta, e de nêsperas provenientes da Quinta Pedagógica dos Prazeres. Apresenta-se com uma cor límpida e dourada, caracterizando-se por uma doçura correta e um aroma amendoado, lembrando por vezes a amarguinha.
Licor artesanal, produzido com ginjas de produção própria - provenientes da Casa de Encosturas - álcool (para não retirar o sabor da fruta) e açúcar. Apresenta aspecto translúcido, brilhante e sabor e aroma bastante acentuados. Teor alcoólico: 21%.
Cor de café escuro e cristalino, rico, aroma a café fresco, chocolate e baunilha, gosto de café torrado com notas de chocolate, acabamento suave e seco. Este licor tem tendência a acentuar o seu sabor com a idade. Todo o processo de produção é verdadeiramente artesanal. Teor alcoólico: 20%.
