Type

Queijos de leite de ovelha

Region

Beiras

Description

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Variants

Queijo Serra da Estrela Velho - quando a maturação decorre durante um período mínimo de 120 dias.

Particularity

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History

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Know-how

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Production

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Geographic production area

Concelhos

CARREGAL DO SALCELORICO DA BEIRAFORNOS DE ALGODRESGOUVEIAMANGUALDEMANTEIGASNELASOLIVEIRA DO HOSPITALPENALVA DO CASTELOSEIA

Freguesias

ALDEIA DE CARVALHOALDEIA NOVA TCSALDEIA VIÇOSAANCERIZBARRIL DE ALVACANAS DE SANTA MARIACARAPITOCARNICÃESCAVADOUDECERDEIRA AGNCOJACORTES DO MEIOCORTIÇADACORUJEIRADORNELAS AGBEIRADOERADAFAIA GRDFAMALICÃO GRDFEITALFERNÃO JOANESFERREIRÓS DO DÃOFIÃES TCSFORNINHOSFRAGOSELAFRECHESLOBÃO DA BEIRALOUREIRO DE SILGUEIROS MAÇAÍNHAS GRDMIDÕES TBUMIZARELAMOLELOSMOSTEIRO DE FRÁGUASNANDUFEPARADA DE GONTAPAULPENAVERDEPERO SOARESPOMARES AGNPORTO DA CARNEPOVOLIDEPÓVOA DE MIDÕESSABUGOSASANTA MARIASARZEDO CVLSEIXO AMARELOSÃO JOÃO DE LOUROSASÃO MIGUEL DO OUTEIROSÃO PEDROSÃO VICENTESÉTAMANHOSTONDATONDELATORRESTRINTAUNHAIS DA SERRAVALE DE ESTRELAVALHELHASVALVERDE AGBVERDELHOSVIDEMONTEVILA CORTÊS DO MONDEGOVILA COVA DE ALVAVILA FRANCA DAS NAVESVILA NOVA DE OLIVEIRINHAVILARES TCS

Instructions for use

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Suggestions for use

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Inside Color

YELLOWISH

Inside Consistency

SEMIMOLE

Commercial presentation

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Conservation conditions / Durability

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