PASTEL DE FEIJÃO DE TORRES VEDRAS - MCA
Type
Produtos de padaria, de pastelaria, de confeitaria ou da indústria de bolachas e biscoitos
Region
Lisboa e Vale do Tejo
Description
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Nutritional statement
| per 100 g or per 100 ml of the product | |
|---|---|
| Energy (Kcal) | 290 |
| Lipids (g) | 10,8 |
| Carbohydrates (g) | 40,3 |
| Fiber (g) | 16 |
| Proteins (g) | 6,6 |
Variants
Alguns transformadores, apenas por encomenda para eventos especiais, fabricam as chamadas “miniaturas”. Estas miniaturas são absolutamente idênticas ao Pastel de feijão de Torres Vedras em matéria de ingredientes e modo de produção. As únicas diferenças são as dimensões, que sofrem uma redução entre um quarto e metade das usuais para o Pastel de feijão de Torres Vedras e o facto de não se apresentarem acondicionados no característico papel com menções alusivas.
Particularity
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History
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Know-how
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Production
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Geographic production area
Concelhos
TORRES VEDRASInstructions for use
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Suggestions for use
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Ingredients
Açúcar
Amêndoa
Sal
Manteiga ou gordura vegetal
gemas de ovos, frescas e ou pasteurizadas
Feijão branco
Água
Shape
TRUNK-CONICAL
Height
de 2,50 a 3,40 cm
Diameter
de 6,00 a 7,00 cm
Weight
de 60,00g a 75,00g
Outside Color
YELLOW-STRAW
Outside Texture
Flat
Inside Color
YELLOW-ORANGE
Inside Consistency
HÚMIDA
Inside Succulence
SUCCULENT
Inside Texture
Rough
Inside Flavor
FRUITY
Inside Flavor
SWEET
Commercial presentation
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Conservation conditions / Durability
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Availability throughout the year
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Bibliography/Source
Caderno de Especificações de Pastel de feijão de Torres Vedras - 2018
Producers
Actividades Hoteleiras Pastelão, Lda
Paloma Blanca, de Max e Ferraz - Actividades Hoteleiras
Restaurante O Furinho, de Ana Paula João Santos Pereira
Pãozinho da Avenida - Ind. de Panificação e Pastelaria, Lda.
Pastéis de Feijão Serra da Vila, de Alberto Jorge Oliveira, Lda.
Pastelaria San Marco, de Luís & Dias, Lda.
Pastelaria Pétala Dourada, de Luís José Domingos Adriano
Pastelaria Pérola do Atlântico, de Cláudia Vital Unip. , Lda
Pastelaria Flor, de Vicente e M. Dias, Lda.
O Segundo, de Ribeiro Correia e Pascácio, Lda.
Brasão, de Marques & Lourenço Doçaria, Lda.
Maria Adelaide R. Silva, de José Miguel Luis Esteves, Lda.
Império, de Areias do Seixo - Empreendimentos Hoteleiros, Lda
Havaneza , de J. Guimarães Pinheiro, Lda.
Fábrica Coroa, de Célia e Nuno, Lda.
Doce do Oeste, de Antunes e Antunes Pastelaria e Cafetaria
Casa Benjamin, de Maria Madalena Marques Santos Valente
Carmitas, de José M. Luís Esteves, Lda.
Cantinho Amarelo, de Sales & Cruz, Lda
Trigo Dourado, Lda
Product
BROA DE MILHO DO VALE DO SOUSA
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Product
BOLO DO CACO DA MADEIRA - MCA
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Product
BÔLA DE LAMEGO
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Product
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Product
FOLAR DE VALPAÇOS - IGP
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Product
PASTEL DE CHAVES - IGP
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