Type

Produtos de padaria, de pastelaria, de confeitaria ou da indústria de bolachas e biscoitos

Region

Entre Douro e Minho

Description

Translation in progress.

Particularity

Translation in progress.

History

Translation in progress.

Know-how

Translation in progress.

Production

Translation in progress.

Geographic production area

Concelhos

FELGUEIRAS

Instructions for use

Translation in progress.

Suggestions for use

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Ingredients

Farinha de trigo

Ovos frescos

Açúcar

Sal

Shape

ROUNDED

Weight

de 400,00g a 5,00kg

Outside Color

RACKET

Smell

MODERATE

Outside Consistency

FOFA

Outside Texture

Alveolate

Outside Flavor

SWEET

Outside Flavor

SWEET

Inside Color

YELLOW

Commercial presentation

Translation in progress.

Conservation conditions / Durability

Translation in progress.

Bibliography/Source

Caderno de Especificações, em preparação “Produtos Tradicionais Portugueses”, Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural, Direcção-Geral de Desenvolvimento Rural, Lisboa 2001, Coordenadora Geral – Ana Soeiro “Livro de Matrícula dos moradores da Casa Real”, a fol.65, do livro 9, em 31 de Maio de 1893. “Livro de registo de recompensa” ( nº geral 315), " Fornecedora da Casa Real", passado pela 3ª Repartição (Propriedade Industrial) da Direcção Geral de Comércio, e Industria do Ministério das Obras Públicas, em 20 de Maio de 1905. Revista dos Tribunais do Porto nº 58 ano, nº 1376, de 30 de Abril 1940, na qual foi publicada a sentença e os acórdãos de registo de marca.

Contacts

Associação Empresarial de Felgueiras